食事処

食事、料理に関連したサイトです

ダニが発生したパンケーキミックスで作ったパンケーキの危険性…死に至ることも

:ひろし ★ :2015/06/16(火) 21:11:07.16 ID:???

 この2〜3年、専門店が続々オープンし、若い女性を中心に大人気のパンケーキ。
最近では自宅で作るパンケーキミックスも、全粒粉のものや大豆粉のもの、
輸入ものなどバリエーション豊富だが、保存方法を間違うと、最悪死に至ることもある!?

「コナヒョウヒダニが発生したパンケーキミックスで作ったパンケーキを食べると、
急性アナフィラキシーショック(即時型アレルギー)を引き起こす危険性があります」と語るのは、エフシージー総研の川上裕司氏。

 アレルギー反応の一種であるアナフィラキシーショックは、スズメバチに刺されて発症することで有名だが、
じんましんや嘔吐、呼吸困難を引き起こし、最悪の場合、死に至ることもあるという。

「小麦粉単体よりも、旨味成分が加わったお好み焼きやパンケーキ用のミックス粉のほうがダニが発生しやすく、
海外では別名“パンケーキ・シンドローム”とも呼ばれています。アレルゲン(アレルギー性物質)が口から胃を通り、
腸から吸収されていくと、発症までに時間がかかるために、気がついたら大量に全身に回っていた、ということも」(川上氏)

 ダニが大量発生する一番の原因は常温保存。キッチン下の冷暗所で保存しておけば安心というのは大きな間違いだ。

「開けた袋の口をキチンと縛らず、なおかつ、粉が床や置き場所にこぼれてたまっていたりすると、
それが格好のエサとなってダニを呼び込んでしまい、大量発生につながっていきます。
一度発生したダニを除去することは不可能です」(同)

 同じく、医師の吉島聡氏も危険性を指摘する。

「よく『開封後は冷暗所に保存してください』という注意書きがありますが、キッチン下の戸棚なんて、はっきりいって冷所じゃありません。
夏場でも10℃前後の温度を維持していないと意味がない」(吉島氏)

 では、どうやってダニから材料を守ればよいのか。

「パンケーキミックスやお好み焼き粉といった粉モノは、開封したら密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存するのが基本です。
冷蔵庫がいっぱいでどうしても入れられない場合は、保存する場所の周辺をふきんで拭くなどして常に清潔に保つことが必要」(川上氏)

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20150616/Spa_20150616_00870355.html


続きを読む

キミは栄養ドリンク派?エナジー派? 栄養ドリンク派は28.0% エナジー派は17.0%

:ミッドナイトエクスプレス :2015/06/15(月) 16:21:26.39 ID:CYqsS0pf0

アイテムを検討せず“適当に選ぶ派”が約半数も!

まずは、疲れた時の対策にドリンクを購入する際、それが栄養ドリンクか、エナジードリンクかを
確認して購入しているかを聞いてみたところ…

●確認して購入している…35.0%
●確認しないで購入している…31.0%
●どちらも購入することがない…34.0%

という結果に。疲れた際にドリンクを取り入れている男子の約半数が、さほど吟味せずに
購入していることがわかった。また、それを裏付けるかのように「栄養ドリンクとエナジードリンクの
違いはどこにあると思う?」という問いの結果は

●違いはよくわからない…48.0%
●入っている成分…21.0%
●容量…11.0%
●容器…10.0%
●効能・効果が認められているか…10.0%

となり、約半数がその違いをしっかりとは認識できていない様子。ではさらに、
「お疲れ度」別に購入するドリンクを聞いてみると…

〈ちょっとだけ疲れを感じた時に買うドリンク〉
栄養ドリンク…19.0%/エナジードリンク…17.0%/特に決めていない…64.0%

〈普段よりかなりひどい疲れを感じた時に買うドリンク〉
栄養ドリンク…28.0%/エナジードリンク…17.0%/特に決めていない…55.0%

http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/report/?id=20150615-00042686-r25


続きを読む

若い時は脂身の乗ったロースカツパクパク食えたけど年取るとヒレだな。

:キングコングニードロップ :2015/06/15(月) 17:31:09.28 ID:FNdHz1aW0

関越自動車道を練馬から新潟方面に向かう途中、ファーストブレイクの地として利用されることが多い上里サービスエリア(SA)下り線。
ここの数あるファストフードのなかから今回紹介するのは、上里SA下り限定「かつトースト」(700円)だ。

http://news.walkerplus.com/article/60001/



続きを読む
ギャラリー
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
  • 【動画】カップヌードル新CM、サザエさんが新海風の絵柄になってて草ww
最新コメント