:いちごパンツちゃん ★ :2016/04/06(水) 21:39:39.15 ID:CAP_USER

ジューシーな豚肉が衣に包まれている料理といえばトンカツだ。
揚げたてのトンカツを食べると、サクサクとした衣の食感とともに、中からジワーッと溢れ出す肉汁。
ソースの味とも相性が良く、何杯でもご飯が食べられるような、最高のごちそうのひとつだろう。

トンカツ屋の店長が激怒
飲食店を経営していれば、迷惑だったり、変わったお客さんの一人や二人は必ずいるもの。
マナーの悪いお客さんに対して上手に対応していくのも飲食店経営者のスキルのひとつだと言える。

ところが、都内でとんかつ店を経営する足立さん(56歳)は先日、どうしても許せないお客さんと出会ったという。
その怒りのエピソードを語ってくれた。

「トンカツは肉と衣を油で揚げるだけのシンプルな料理。だからこそ味の違いを出すためには
素材や調理法で差をつけるしかないわけ。調理人のセンスや技術の差がハッキリと出る料理なんだよ。

ところがどっこい。この前来た客は本っ当に驚いた。
アベックで来て、2人共ロースカツ定食を頼んできたもんで、いつも通りおいしく作って提供したわけさ。
そしたら男の客のほうが、なかなか食べないでモゾモゾしてんなと思ったら、
トンカツの衣を全部剥がしてやんの!! ズル剥けにされた豚肉だけを食べているわけさ!」

足立さんの怒りは全く収まらない。さらにヒートアップしながらで話を続けた。
「ウチはパン粉にだってこだわってるし、最高の食感で食べられるように、秒単位で揚げる時間を計っているわけ。
それなのに衣を全部剥がすなんてあんまりじゃねえか!! トンカツ屋でトンカツを食べる意味あんのかよ!!

しかも、一緒に連れてきた女にウンチクを語り出すわけさ。
『衣を剥がすのが通の食べ方だよ〜』とか『こんな油まみれの衣なんか食べたらすぐ太っちゃうからね〜』とか言い出して、
女に衣の剥がし方まで教えはじめやがった。ふざけんじゃねぇよな!!」

その後、問題の男女はしっかりトンカツの豚肉だけを食べ、衣は皿の上に山のようにして残されていたという。
足立さんが怒るのは大いに理解できるが、個人的にはその男女の食べ方が何より気になってしまう。

豚肉だけ食べたいのであれば、焼肉屋で豚肉でも注文すればいいのではないだろうか。
せっかくなので、その男女がしていた食べ方を実際に試してみることにした。
最寄りのとんかつチェーン店に足を運び、同様にロースカツ定食を注文。
箸をつかって衣を剥がそうとしてみるが……むむっ。なかなかキレイに剥がれてくれないぞ。

安いお弁当やお惣菜で売られているトンカツなら衣がほとんど剥がれていたりするので簡単に剥がせそうな気がするが、
揚げたてのトンカツだからかなかなかキレイに剥がすのは難しい。
その問題の客はおそらく何度もトンカツの衣を剥がし、経験を積んでいたのだろう。

そして中身がむき出しになったトンカツを食してみる。通常通りソースをかけ、まずひと口食べてみると……。
うーむ。当然だがサクサクの食感がないので寂しいが、別の料理だと思えば悪くはない。
豚肉のジューシーさが失われるわけではないのだ。アツアツの柔らかい豚肉にソースをかけて食べる。
ただただそんな感じの料理である。ご飯との相性は悪くないし、トンカツだと思わなければまあアリなのかもしれないが……。

食後、あることに気がつく

どうせだったら普通にトンカツを食べたかったな……と思いつつも食べ終え、そのまま帰宅。
食べ終えた直後はなんとも消化不良な感じがあったが、時間の経過とともに気付くことがあった。
全然胃がもたれてこないのである。
普段ならトンカツを食べると胃にズシッとくる感覚があるが、今回はまったくない。ヘビーじゃないのだ。

以下ソース
http://news.infoseek.co.jp/article/trivianews_4311518/


:名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:41:08.60 ID:YtSbal+K0

そんなのただの変人だから、怒らんでもいい。


10 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:42:51.25 ID:UtexmX7D0

衣とる人って何のために揚げ物を注文するんだろ


13 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:43:07.16 ID:hvoErMWM0

まあ怒りたくなるのはわかる


17 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:43:27.62 ID:iuBj/15+0

ころもいらないならステーキとか注文しろよ


18 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:43:41.02 ID:cI+jbh8X0

ただの糖質制限だろう。衣は小麦粉を使うからな。
客には問題は無いが、気に食わんなら入店拒否したらいいだろう。


20 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:43:42.68 ID:pOUZbdNv0

そりゃ起こるだろ 客が悪い。そういう客は生姜焼きを注文するべき


21 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:43:53.04 ID:vDeADGTs0

ダイエット中に付き合いでトンカツ屋に入る事もあるだろう
大目にみてやれ
http://u111u.info/jT66

24 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:44:09.51 ID:tflnB0Wo0

通ってw
アホなんじゃないのか


26 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:44:15.67 ID:sxmwYKe80

>『衣を剥がすのが通の食べ方だよ〜』

好きに食えばいいさと思うが
こういうこと言い出す男はうざい(´・ω・`)


31 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:44:52.93 ID:hvoErMWM0

胃がもたれるってとんかつの衣だけでそんな違うかあ



32 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:44:53.80 ID:QKTwe/Nj0

どんな食べ方しようが客の勝手


37 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:45:30.37 ID:ZGxQDrtk0

>>20

いやならトンカツやめろよwwwwwwwwwwwwwwwww


38 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:45:30.94 ID:aRXbfdvP0

>>17

ほんこれ
何でとんかつ屋に来てるんだよw


40 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:45:36.12 ID:AQf6sUqH0

同じ客でも隣にこんなの来たらなんかやーな気分
http://u111u.info/jT66

46 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:46:15.11 ID:53LIfWCQ0

たまにいるな

豚カツ食いにくるなと、客の俺でも思うわ
ウナギ一緒に食いに行った同僚が鰻嫌いだといって、鰻全部俺にくれたことがあった

タレが好きなんだと。
たがとんかつ、それにそういう要素ないだろ


67 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:47:39.85 ID:oU2swGPC0

豚丼食べに行きゃいいのに


68 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:47:39.95 ID:fP/sBBDa0

その人には止むに止まれぬ事情があるのかもしれんし広い心で許そうや
肉だけ食うならトンかつくわんでええしw


72 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:48:02.60 ID:xlLwth6S0

店長が怒る話かどうかはわからんが、同席でこれやられたらそいつとは
二度と食事にはいかない。


79 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:48:24.47 ID:UhuDMNnH0

衣ってそんな簡単にとれるの?


80 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:48:24.90 ID:gAhuQYHp0

>>31

当たり前だろ
脂吸いまくった炭水化物の塊だぞ


89 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:48:51.80 ID:/P/Ooyc50

>>21

ダイエットなら他のヘルシーな店行けよ。
確かにトンカツは高カロリーな食い物だから俺も滅多に食わないが、食うときは店が提供した状態のものを食うよ。
http://u111u.info/jT66

94 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:49:20.77 ID:syET6DW20

糖質カットとかいうやつ?これ


95 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:49:24.29 ID:aFOFb2X30

病気で仕方なくかと思ったら通の食べ方www


96 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:49:28.74 ID:upaVFocK0

怒るということはそれだけこだわって使ってるんだろう
どう食おうが客の自由だからしゃーない


99 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:49:38.18 ID:kttjcozy0

>>80

うまみの塊ですわ


100 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:49:38.52 ID:AhFLo59c0

>>18

だろう。だろう。じゃねーよ。なに解ってるような口聞いてんのお前?


102 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:49:44.43 ID:i4tICAYV0

衣付けずに揚げた豚だけ食いたいなら先に店主に言えばいいんじゃね?
やってくれるかは怪しいとこだがw
とにかくぐちゃぐちゃに分解して皿や器に残してるの汚らしいんだよ、いい大人がさ


130 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:51:57.72 ID:cI+jbh8X0

>>100

じゃああなたは何をわかってるんですか?
私は可能性としてそういう客もいると言っただけですが。
http://u111u.info/jT66

139 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:52:29.09 ID:ROqfMTqg0

回転寿司で寿司ネタだけ食べる客みたことある
あれはスゴイモノがあるよw


156 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:53:38.41 ID:4OgOeFAm0

通の食べ方だの、太るだの、女にウンチク語ってるのはイラっとするな。

エビフライやカキフライも中だけ抜いて食うのか?


158 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:53:47.71 ID:NjPmrOWW0

>>46

うなぎのくだりは、お前が今にも死にそうなひもじそうな顔してたから精がつくようにと気を使ってうなぎ食わしてやったんだろ


172 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:54:57.42 ID:Vvdg7udpO

素揚げもメニューに加えるしかないな


175 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:55:09.29 ID:wYxHEW1p0

客がどう食おうと文句を言っちゃだめ。
文句なんかいうようなうるさい店には俺は2度と行かない。


191 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:56:13.90 ID:JNDFSN1Z0

>>139

お前はサザエさんのタマかと突っ込みたくなるな


192 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:56:15.68 ID:xySBhNme0

俺が店長の立場なら、我慢するわ
クレーマーよりはるかにマシだし

衣を剥がした上に「こんな油っこいもの出すんじゃねー」とか客が言ったらキレるけど
http://u111u.info/jT66

205 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:56:56.10 ID:REA7pj/00

>>156

エビフライは衣がまずいと中だけ食べるな


232 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 21:59:07.65 ID:r389fMQG0

>>175

来なくていい相手だから文句言うんだろう
常連とかで充分やっていける店なら変な客は来ない方がいいっしょ


260 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:00:52.10 ID:PgRgcJrC0

食わないならその衣くれ


314 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:05:05.24 ID:REA7pj/00

フライでも天ぷらでもフライドチキンでも不味い衣は容赦なく剥がすぞ
脂肪+炭水化物を食べるのなら、まずい物は食わん方がいいと思う
人生を損する

ケンタッキーは衣うまいけど、スーパーの惣菜だとオレンジ色でクソまずい衣あるじゃん
あれは容赦なく剥がして肉だけ食べる


315 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:05:05.85 ID:QLoOYZOf0

>>260

ああ。
衣で銀シャリ3杯はいけるよな。
底辺ですまん。


336 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:06:40.11 ID:taN+hxnK0

食欲を削ぐような食い方を近くでされたらたまらんわ


337 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:06:40.71 ID:KOh0I6ogO

応援の曲が古い曲のダサい東海相模だかの野球部もそうだよ
http://u111u.info/jT66

347 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:07:44.33 ID:tflnB0Wo0

>>336

カウンター席で横でやられたらたまらんな


369 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:09:21.25 ID:Mc1gwNMQO

>>10

スーパーの惣菜なんかは揚げ物しかないから、仕方なくトンカツ買って、
衣は全部はがして食ってるわ


370 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:09:21.68 ID:x2nSUWAH0

自分の家に持ち帰って食うなら好きにやればいいが、
作った人の目の前でやるのはいくらなんでも無神経すぎる。
人としておかしい。


371 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:09:21.94 ID:T5g8fKBX0

カラスの勝手だろ


408 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:11:53.78 ID:wupPTGvN0

トンカツの衣だけを惣菜で売ってほしい


446 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:14:53.54 ID:tSWN4dIv0

>>370

>作った人の目の前でやるのはいくらなんでも無神経すぎる。
>人としておかしい。

そう!そーゆうことなんだよ!
その筋の専門家がこだわりを持って作ったものを眼の前で全否定されたらどう思うか、
考えたこともないんだろう
本当に気に入らないならその場でクレーム出すべき。


462 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:16:22.22 ID:Sta6+yar0

油吸ってて不味い弁当のとんかつ衣は胃もたれするから剥がすが
普通に美味いとんかつ屋の衣剥がす意味がないだろ
http://u111u.info/jT66

479 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:18:01.00 ID:0IQmm55j0

素揚げトンカツ とかメニュー出したらどうだろう
結構、需要あるんじゃないか?


492 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:18:52.13 ID:wWnS3j610

でもさー、糖質制限的にトンカツの衣ってそんなに悪か?
言うほど厚いものじゃねーし
米一杯とかの方が遥かに糖質高くね?


493 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:18:52.98 ID:9TCpXHmB0

>個人的にはその男女の食べ方が何より気になってしまう。
探求心があるやつだな


512 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:20:39.45 ID:mUGVOAUy0

>>492

そこまで神経質になるほうがよっぽど体に悪い気がするな
衣気にしてるのならもちろんソースも気にしてかけないんだよな!?と思ってしまうわ


548 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:23:48.71 ID:1FhePJ1e0

客の食べ方も自由だし、
店主が、カキコするのも自由だろ。

まあ、俺は店主の肩持ちたいな。


549 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:23:48.95 ID:er6e7G+r0

小麦アレルギーなんだけど彼女に付き合って有名店に行ったとかって線も十分あるよね


550 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:23:48.96 ID:M1CD3Z/j0

豚カツ屋で衣を剥がす客wwwwwwwww
http://u111u.info/jT66

567 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:24:55.59 ID:M1CD3Z/j0

>>549

彼女に自分のアレルギーを伝えてない時点でアウト


587 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:26:33.02 ID:M1CD3Z/j0

豚カツ屋で豚カツ頼んで衣を剥がす客w

クッソワロタ


596 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:27:21.24 ID:9t9FfhVO0

>>549

小麦アレルギーなら外した程度じゃ危険だよ、個人差もあるけど。


602 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:27:39.85 ID:Ep8+ps950

とりあえず客の食べ方にまでこだわりのある店は
最初からその旨告知しておくように


633 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:29:07.70 ID:5m7T3uMQ0

店主も客もこだわりがあったんだな


648 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:30:36.55 ID:M1CD3Z/j0

クチャクチャ鳴らして食べてもいいじゃん。俺の勝手だろ。


クチャラーと同じ感じだなw


649 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:30:36.79 ID:rWTQewn40

病気とか、プロスポーツ選手とかだと仕方ないと思うんだが・・・
自分もジョッキーしていた時、脂身はなるべく全部切り取っていたし、衣なんて絶対食べなかったが・・
通の食べ方ということでやっていたなら、あきれるばかりだが。
http://u111u.info/jT66

650 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:30:39.85 ID:SecPk+ug0

これは怒るのも仕方ない
とんかつ屋だもんね


679 :名無しさん@1周年 :2016/04/06(水) 22:32:35.17 ID:b9ZHJ4Rs0

>>369

カツにしないんならフライパンで焼くだけなんだから肉買えよw


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1459946379/