2 2018/11/17(土) 16:34:13.36
出来合いの凍ったスープだよ
5 2018/11/17(土) 16:35:54.48
なかなかのスレタイ
8 2018/11/17(土) 16:37:43.20
料理しない料理屋が増えたよな本当。
そこそこに食えるけどやっぱ満足感がないんだよ不思議と。炭酸抜けたコーラとか、ドリップでまくった刺身みたいな。
昔の個人経営の店しかなかった時代はとにかく店側が横柄で衛生観念もヤバかったけど。
チェーンが蔓延して、全体意識が底上げした今はまた流れが個人店舗にもどってる気がする。
そこそこに食えるけどやっぱ満足感がないんだよ不思議と。炭酸抜けたコーラとか、ドリップでまくった刺身みたいな。
昔の個人経営の店しかなかった時代はとにかく店側が横柄で衛生観念もヤバかったけど。
チェーンが蔓延して、全体意識が底上げした今はまた流れが個人店舗にもどってる気がする。
10 2018/11/17(土) 16:38:23.35
ターンテーブルでチンよ
11 2018/11/17(土) 16:38:29.64
ビシソワーズかな？
12 2018/11/17(土) 16:38:45.40
レンジでチンしたら真ん中が温まりにくいで
13 2018/11/17(土) 16:38:58.22
電子レンジの加熱が足りなかった
15 2018/11/17(土) 16:39:26.75
パッとサイゼリア
17 2018/11/17(土) 16:39:51.76
>>8
個人経営の食堂で客が自分一人の時に厨房からチンって聞こえるのもどうか
頼んだのはカツ丼
個人経営の食堂で客が自分一人の時に厨房からチンって聞こえるのもどうか
頼んだのはカツ丼
18 2018/11/17(土) 16:41:27.96
レンジって真ん中から加熱されるぞ
湯せんなら外から温まる
湯せんなら外から温まる
19 2018/11/17(土) 16:41:30.37
冷凍の今川焼を時間短めで解凍すると餡が暖かくて皮が冷たい奇跡のスイーツ完成
20 2018/11/17(土) 16:41:56.78
>>17
街の普通の中華屋でチャーハン頼んだ時にそんな事あったよ
街の普通の中華屋でチャーハン頼んだ時にそんな事あったよ
21 2018/11/17(土) 16:44:05.65
>>8
といって最初から全部店で調理する大戸屋は不振
といって最初から全部店で調理する大戸屋は不振
22 2018/11/17(土) 16:45:46.47
サイゼの電子レンジはチン言わないやつなのか？
そういや聞いたことないわ
そういや聞いたことないわ
24 2018/11/17(土) 16:49:32.41
>>17
なかなかシュールだな
なかなかシュールだな
25 2018/11/17(土) 16:50:11.86
>>19
うまそう
うまそう
29 2018/11/17(土) 16:54:43.83
>>18
冷凍食品を家でレンジすれば判るが
食品の真ん中の方は遅いよ。
外側が熱いくらいで真ん中が丁度良い感じ。
冷凍食品を家でレンジすれば判るが
食品の真ん中の方は遅いよ。
外側が熱いくらいで真ん中が丁度良い感じ。
30 2018/11/17(土) 16:55:12.26
>>17
今時、調理に電子レンジ一度も使わない方が珍しいだろ
今時、調理に電子レンジ一度も使わない方が珍しいだろ
31 2018/11/17(土) 16:55:49.92
ワインデカンタ小、辛味チキンorポップコーンシュリンプ、真イカのパプリカソースor青豆の温サラダ、ミラノ風ドリアorペペロンチーノ 🙋
35 2018/11/17(土) 17:00:49.79
>>18
みんなレンチンだと勝手に思ってるけど
コンベアオーブンだから
みんなレンチンだと勝手に思ってるけど
コンベアオーブンだから
38 2018/11/17(土) 17:04:02.54
サイゼは全てコンベア式のオーブンって聞いたことあるけど
設定時間ミスるとかでなるのかな？
設定時間ミスるとかでなるのかな？
40 2018/11/17(土) 17:05:57.92
>>8
中華料理屋で焼き小籠包4個800円がレンチンできたぞ
そして皮が皿に張り付いて持ち上げたら破れたのにスープもでない
手で触ったらまだ中凍ってたわ
中華料理屋で焼き小籠包4個800円がレンチンできたぞ
そして皮が皿に張り付いて持ち上げたら破れたのにスープもでない
手で触ったらまだ中凍ってたわ
43 2018/11/17(土) 17:10:04.22
>>17
解凍するんじゃないの？
解凍するんじゃないの？
48 2018/11/17(土) 17:13:14.44
いつもパンツェッタとチキンのグリル頼んじゃう。色々食べてみたいとは思うんだけどね。
49 2018/11/17(土) 17:13:34.62
レンチンがちゃんとあったまってねえヤツな
52 2018/11/17(土) 17:18:36.37
>>48
ワインに合うな。前よりハンバーグ美味くなったからミックスグリルもいけるよ。
ワインに合うな。前よりハンバーグ美味くなったからミックスグリルもいけるよ。
53 2018/11/17(土) 17:19:15.28
某産直牡蠣の居酒屋で焼き牡蠣を頼んだら
十個中一個が殻が焼けてるのに凍ったままだったんだけど
凍らせながら焼くってプロすぎるだろwwwwwww
十個中一個が殻が焼けてるのに凍ったままだったんだけど
凍らせながら焼くってプロすぎるだろwwwwwww
55 2018/11/17(土) 17:22:33.31
社員なんかよりレンジの方が信用できる キリッ
57 2018/11/17(土) 17:26:02.63
まじぇまじぇされると台無しだな
58 2018/11/17(土) 17:27:57.63
>>19
で、次の時に時間長くすると噛んだ時に餡が熱すぎて苦しむ恐怖のスイーツが出来る
で、次の時に時間長くすると噛んだ時に餡が熱すぎて苦しむ恐怖のスイーツが出来る
59 2018/11/17(土) 17:28:08.17
個人経営のくせに餃子やもつ煮が冷凍業務用ってのもよくあるじゃん
62 2018/11/17(土) 17:29:44.39
>>17
時短でレンジ使う場合もあるからなんともなあ…
スライス玉ねぎだけレンジで加熱して丼鍋に入れるとか
時短でレンジ使う場合もあるからなんともなあ…
スライス玉ねぎだけレンジで加熱して丼鍋に入れるとか
64 2018/11/17(土) 17:30:42.03
>>32
雀荘みたいなカフェだな
雀荘みたいなカフェだな
65 2018/11/17(土) 17:32:01.21
>>8
試してガッテン
試してガッテン
66 2018/11/17(土) 17:32:25.65
>>38
あれはハンバーグとかドリアとか焼き物用じゃないの？
液体ならレンジじゃないのかな〜
あれはハンバーグとかドリアとか焼き物用じゃないの？
液体ならレンジじゃないのかな〜
67 2018/11/17(土) 17:32:47.47
>>59
業務スーパー行ったらどこかの飲食店で見たような冷凍食品が大量にあるよ
大体中国産
業務スーパー行ったらどこかの飲食店で見たような冷凍食品が大量にあるよ
大体中国産
68 2018/11/17(土) 17:33:11.74
>>17
どんな店なのか知らんから何に使ってるのかはわからんが
ダシを合わせた溶き卵にカツをくぐらせてレンジで数十秒温めると衣に味を素早くしみ込ませる事が出来る
出来合いを温める以外の調理方法でもレンジは使えるのでまともな調理工程の可能性もある
料理によってはそれで作業時間が半分以下になったりする
どんな店なのか知らんから何に使ってるのかはわからんが
ダシを合わせた溶き卵にカツをくぐらせてレンジで数十秒温めると衣に味を素早くしみ込ませる事が出来る
出来合いを温める以外の調理方法でもレンジは使えるのでまともな調理工程の可能性もある
料理によってはそれで作業時間が半分以下になったりする
69 2018/11/17(土) 17:36:31.61
近所に個人経営のハンバーグ屋がある
なかなかうまいんだが流行ってなくて潰れそう
難しいもんだな
なかなかうまいんだが流行ってなくて潰れそう
難しいもんだな
70 2018/11/17(土) 17:39:02.25
昨日入ったラーメン屋で
餃子定食頼んだら目の前で冷凍食品の餃子袋から出して
焼き出した
確か味の素だったと思う
餃子定食頼んだら目の前で冷凍食品の餃子袋から出して
焼き出した
確か味の素だったと思う
71 2018/11/17(土) 17:39:43.12
>>8
どす黒くなってるのに、全然味染みてないおでん食えば、チェーンは神ってなるよ
どす黒くなってるのに、全然味染みてないおでん食えば、チェーンは神ってなるよ
72 2018/11/17(土) 17:40:51.49
>>17
レンチン野方が早くて楽だよねって思うから調理の一部で使うのは全然ありと思ってたけど、
つけ麺春樹でつけ汁まるごとチンしてたのは流石に無くね？？って思ったわｗ
レンチン野方が早くて楽だよねって思うから調理の一部で使うのは全然ありと思ってたけど、
つけ麺春樹でつけ汁まるごとチンしてたのは流石に無くね？？って思ったわｗ
73 2018/11/17(土) 17:40:58.96
業務用スーパーで買った食材をレンチンした奴を客に提供するだけの大阪の居酒屋なら知ってるｗ
74 2018/11/17(土) 17:42:47.67
こう見るとくそスレ立ててるばかは同じような人が立ててるんだな
馬鹿はNGBEにぶち込んでるから 本文>>1が見れない
ほとんどがそうだわ スレ立て1つに対して金でももらってるの？
馬鹿はNGBEにぶち込んでるから 本文>>1が見れない
ほとんどがそうだわ スレ立て1つに対して金でももらってるの？
75 2018/11/17(土) 17:43:04.05
>>22
業務用はピーって鳴くよ
業務用はピーって鳴くよ
80 2018/11/17(土) 17:46:55.07
昔王将で何気なく厨房みたら電子ジャーから炒飯すくい盛り付けてんの見たわ
頼んですぐ来るから炒飯お替りした
頼んですぐ来るから炒飯お替りした
81 2018/11/17(土) 17:47:30.79
今はないけどマクドナルドのフィッシュバーガー頼んだら３回位パンがふにゃふにゃのあつあつ持ってきやがったわ
82 2018/11/17(土) 17:48:02.90
>>73
個人経営の居酒屋は手間のかかるものを手作りして
簡単なものは冷凍だったりとか変なところあったりする
定番メニューを置いておきたいけれど、そんなに作りたくないんだろうな
揚げ餃子がメニューにあると大抵は冷凍を揚げるよね
個人経営の居酒屋は手間のかかるものを手作りして
簡単なものは冷凍だったりとか変なところあったりする
定番メニューを置いておきたいけれど、そんなに作りたくないんだろうな
揚げ餃子がメニューにあると大抵は冷凍を揚げるよね
83 2018/11/17(土) 17:49:26.23
>>17
電子レンジ使用すると味が落ちる風潮も時代おくれ
電子レンジ使用すると味が落ちる風潮も時代おくれ
85 2018/11/17(土) 17:52:15.93
>>20
そりゃ炒める前に飯の水分飛ばすのに電子レンジ使っただけじゃないの？
そりゃ炒める前に飯の水分飛ばすのに電子レンジ使っただけじゃないの？
86 2018/11/17(土) 17:53:59.28
昨日行ったとんかつ屋がそうだったな見事に芯が凍ってたw
88 2018/11/17(土) 17:56:36.80
サイゼリヤで流れてる名曲達を歌えるようになってから文句言え
89 2018/11/17(土) 17:58:23.05
>>35
それな
話は変わるがシーフードパエリア
メチャシコ美味いな
それな
話は変わるがシーフードパエリア
メチャシコ美味いな
90 2018/11/17(土) 17:58:40.94
>>17
中華料理屋で何故か焼おにぎりあったから頼んだら奥から「ﾁｰﾝ」て聞こえたな
明らかにカトキチのが出てきた
中華料理屋で何故か焼おにぎりあったから頼んだら奥から「ﾁｰﾝ」て聞こえたな
明らかにカトキチのが出てきた
91 2018/11/17(土) 17:59:52.40
>>31
悪くない
ワインは白赤白で頼むといいね
悪くない
ワインは白赤白で頼むといいね
92 2018/11/17(土) 18:00:31.99
今時チーンなんて鳴る電子レンジあんのか？
93 2018/11/17(土) 18:01:12.66
さすが我らがサイゼリヤ、きっと他には真似できぬ調理法を行なっているのだろう
96 2018/11/17(土) 18:02:23.49
>>52
しかしだ、
カツレツを廃止したツケは払ってもらわんと
しかしだ、
カツレツを廃止したツケは払ってもらわんと
102 2018/11/17(土) 18:11:14.12
>>8
バイトでも同じオペレーションで同じ味を出すためだろ
バイトでも同じオペレーションで同じ味を出すためだろ
103 2018/11/17(土) 18:11:58.33
>>8
炭酸を抜いたコーラはエネルギーの効率がきわめて高い
炭酸を抜いたコーラはエネルギーの効率がきわめて高い
104 2018/11/17(土) 18:12:38.19
レンジが悪っていう風潮もどうかと思うけどなあ
きっと根元に高い金を払ってレンジなら俺でも家でもできらぁって感じなんだろうけど
きっと根元に高い金を払ってレンジなら俺でも家でもできらぁって感じなんだろうけど
115 2018/11/17(土) 18:36:31.97
意識高い系の喫茶的な店でよく聞こえる音
ピーッピーッピーッ
ピーッピーッピーッ
116 2018/11/17(土) 18:36:38.13
>>19
LAWSONで今川焼にたい焼きが混入して回収騒ぎってあったなある意味当たりかと
LAWSONで今川焼にたい焼きが混入して回収騒ぎってあったなある意味当たりかと
122 2018/11/17(土) 18:57:22.01
昔牛丼屋でバイトしてた時は牛丼以外のメニューは大体チンするやつだったなフライヤーもあったけどそんなに使われなかった
123 2018/11/17(土) 19:02:16.53
>>92
安いダイヤル式の奴は鳴るよ
安いダイヤル式の奴は鳴るよ
125 2018/11/17(土) 19:10:48.78
昔シャリシャリのほうれん草と
ベーコンのやつ食べたわ。
ベーコンのやつ食べたわ。
128 2018/11/17(土) 19:25:56.92
孤独のグルメでシチュー頼んだら
チーンっていう音がしたの思い出した
業務用のシチューであらかじめ焼き目も付いてるのな
酒場放浪記で袋入りスナック菓子が出てきた居酒屋も思い出した
チーンっていう音がしたの思い出した
業務用のシチューであらかじめ焼き目も付いてるのな
酒場放浪記で袋入りスナック菓子が出てきた居酒屋も思い出した
129 2018/11/17(土) 19:26:00.25
横浜の中華街で中華まん買ったけど中身がシャーベット状態だった
130 2018/11/17(土) 19:26:51.88
安いは安いけど
冷食の味があがってきて
サイゼリヤレベルの味なら冷食でいいよなって思う
冷食の味があがってきて
サイゼリヤレベルの味なら冷食でいいよなって思う
131 2018/11/17(土) 19:30:33.16
美味しければ作り方なんかどうでも良いよ
133 2018/11/17(土) 19:36:32.87
>>130
逆にハイレベルになって満足いく冷食と同等の味を
座ってたら温めて出して片付けしてお皿あらっといてくれるんだぜあの値段で
逆にハイレベルになって満足いく冷食と同等の味を
座ってたら温めて出して片付けしてお皿あらっといてくれるんだぜあの値段で
134 2018/11/17(土) 19:38:07.61
最近は業務用グリルが進化しすぎて
炭焼き業務用グリルとか厨房にあるもんな
炭焼き業務用グリルとか厨房にあるもんな
137 2018/11/17(土) 19:44:39.20
ジョイフルは安くてうまいな
レンチンぢゃないし
バーグもちゃんと焦げ目ついてる
レンチンぢゃないし
バーグもちゃんと焦げ目ついてる
140 2018/11/17(土) 19:50:31.99
>>137
ジョイフルのハンバーグは成形された肉を実際に鉄板で焼いてるからな
安くてうまい
ジョイフルのハンバーグは成形された肉を実際に鉄板で焼いてるからな
安くてうまい
141 2018/11/17(土) 19:54:05.76
個人店向けに、電子レンジの機能に
音消しモードがある。
これチンな。
音消しモードがある。
これチンな。
142 2018/11/17(土) 19:54:16.28
飲食は普通にレンチンオペやろ
ハンバーグも焼き目をつけたの大量生産してチンや
ハンバーグも焼き目をつけたの大量生産してチンや
143 2018/11/17(土) 19:55:24.20
刃物使うと危ないからな
こう言うファミレスはレンチンばっかだよ
こう言うファミレスはレンチンばっかだよ
144 2018/11/17(土) 19:55:45.89
>>8
10年くらい感覚遅いな
10年くらい感覚遅いな
145 2018/11/17(土) 19:56:08.54
業務用の電子レンジって音しないの？
146 2018/11/17(土) 20:03:26.14
サイゼリヤって安いワイン水みたいに飲むための所
147 2018/11/17(土) 20:08:25.63
昔ペンション泊まったら朝食のパンがヤマザキのロールパンだった
スーパーで買えるやつ
あるビジネスホテルでパンとスープ飲物の朝食が無料だったけど、コストコのパンだった
スーパーで買えるやつ
あるビジネスホテルでパンとスープ飲物の朝食が無料だったけど、コストコのパンだった
148 2018/11/17(土) 20:12:39.44
辛みチキンが冷たかったことがあったな
150 2018/11/17(土) 20:19:35.83
電子レンジで加熱すると不味くなる不思議
151 2018/11/17(土) 20:24:28.50
値下げしたらどれだけ客来るかためしてみた！って創業者だから
食費を削る日本でサイゼリヤは最後の良心だよ
食費を削る日本でサイゼリヤは最後の良心だよ
152 2018/11/17(土) 20:32:50.40
>>147
それの何が問題なの
手作りベーカリーです！とかって書いてなけりゃ市販品使うの普通では
それの何が問題なの
手作りベーカリーです！とかって書いてなけりゃ市販品使うの普通では
153 2018/11/17(土) 20:43:47.15
>>146
エスカルゴが唯一食べられる場所
ま、ただのアヒージョだけど
エスカルゴが唯一食べられる場所
ま、ただのアヒージョだけど
154 2018/11/17(土) 20:43:47.38
そっか料理屋開く前は大戸屋でバイトすればフル手料理だからどこまで手を抜けるか学べるんやな(´・ω・`)
155 2018/11/17(土) 20:52:15.62
>>92
ピロリロピロリーだろ。
ピロリロピロリーだろ。
157 2018/11/17(土) 21:16:09.83
温めたスープの真ん中に、同じスープで作った氷を落としてるんだよ
発明した人は天才だと思ってる
発明した人は天才だと思ってる
158 2018/11/17(土) 21:24:14.29
高野山に行ったときに茶屋で何故かメニューにあったチャーハンを頼んだらチンって音がしてやたら熱々の出てきた
せめてほぐして欲しかったけど皿の上でパウチから出しましたという形そのままのチャーハン出てきた
せめてほぐして欲しかったけど皿の上でパウチから出しましたという形そのままのチャーハン出てきた
159 2018/11/17(土) 21:27:44.40
最ゼリアはそんなに悪印象ねえなあ
ファミレスなのにぼったくり価格でランチご提供💛とかふざけたことしてる店じゃないし
ファミレスなのにぼったくり価格でランチご提供💛とかふざけたことしてる店じゃないし
160 2018/11/17(土) 21:28:24.41
みんな一度は業務スーパーに行くべき
現実がわかるよ
現実がわかるよ
162 2018/11/17(土) 21:34:04.49
ジョイフルでハンバーグを頼んだら鉄板がただの皿替わりで冷えてたわ
ジュージューいわない鉄板でハンバーグを食ったのがこれが最初で最後だ
ジュージューいわない鉄板でハンバーグを食ったのがこれが最初で最後だ
171 2018/11/17(土) 22:51:42.80
>>17
注文したあと店員が店から出て行き
隣のスーパーの袋を持ってくる所よりマシじゃね？
帰りにスーパー覗いたら俺が食ったのと全く同じ物が惣菜コーナーにあった
注文したあと店員が店から出て行き
隣のスーパーの袋を持ってくる所よりマシじゃね？
帰りにスーパー覗いたら俺が食ったのと全く同じ物が惣菜コーナーにあった
174 2018/11/17(土) 23:04:59.39
>>154 乾燥の真空パックの野菜だろ
おいしくなかった記憶がある。
おいしくなかった記憶がある。
181 2018/11/18(日) 02:25:22.21
高校のときミラノ風ドリアのミートソース少なめって頼んでるやつがいて、ちゃんと少なめで出てきた
器ごと凍らしたのをそのままオーブンに入れてるわけじゃないのかな
器ごと凍らしたのをそのままオーブンに入れてるわけじゃないのかな
184 2018/11/18(日) 02:59:37.37
>>181
ミートソースだけ掬って捨ててるんやで
ミートソースだけ掬って捨ててるんやで
190 2018/11/18(日) 05:11:47.46
すき家の唐揚げでよくある
191 2018/11/18(日) 05:38:57.40
>>82
なんかのコピペで見たが、餃子って水餃子から始まって、次に焼き餃子、最後に揚げ餃子とそれを暖かく美味しく食べるための料理法だと見て納得したw
電子レンジが無い時代のな
なんかのコピペで見たが、餃子って水餃子から始まって、次に焼き餃子、最後に揚げ餃子とそれを暖かく美味しく食べるための料理法だと見て納得したw
電子レンジが無い時代のな
192 2018/11/18(日) 06:32:35.78
皿の裏の真ん中を触って熱かったら全体的に温まっている
冷たかったらそうじゃない
冷たかったらそうじゃない
195 2018/11/18(日) 07:57:54.25
>>189
正解を教えてくれ
正解を教えてくれ
209 2018/11/19(月) 11:06:31.86
>>70
え〜やん！
味の素の冷凍餃子一番好き
え〜やん！
味の素の冷凍餃子一番好き
210 2018/11/19(月) 11:19:36.70
>>152
だよな？
高級ホテルのオリジナルパンを期待してたのでは？
ペンションやビジホで手作りパンは無理やろ
だよな？
高級ホテルのオリジナルパンを期待してたのでは？
ペンションやビジホで手作りパンは無理やろ
216 2018/11/20(火) 13:58:50.89
>>17
冷凍の豚肉を解凍してから揚げてんだろ
個人経営の食堂で値段下げるには材料多めに買って冷凍しとくしかない
冷凍の豚肉を解凍してから揚げてんだろ
個人経営の食堂で値段下げるには材料多めに買って冷凍しとくしかない
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1542440019/
